岗位职责

1. 负责炉灶师傅的配菜传菜工作，将切配好的菜品递交给炒锅师傅，出锅后接取成品，按要求摆盘、装饰、围边；

2. 做好餐具、盘饰准备，提前备好盘子、料头、酱汁、装饰花草，保证出菜速度；

3. 把控菜品出菜顺序，核对桌号，按上菜顺序传递给传菜员，防止错单漏单；

4. 负责打荷岗位区域卫生，台面清洁、工具归位，厨具清洗整理，做好厨房5S；

5. 协助厨师做好调料补给，简单处理料头、小菜，协助清理灶台周边杂物；

6. 遵守厨房安全卫生规范，做好食材损耗管控，服从厨师长、炒锅师傅工作安排，完成上级交代其他工作。

任职要求

1. 学历不限，有无经验均可，有餐饮后厨经验优先；

2. 手脚麻利，反应快，能适应厨房高温环境，接受轮班、晚班；

3. 讲究卫生，吃苦耐劳，服从管理，团队配合意识强；

4. 了解基础菜品
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