岗位职责：
1、负责所用各类橱、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持；   
2、负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作；    
3、按标准清洗餐厅客用的各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”。确保干净卫生，无破损。洗刷过程要轻拿轻放，同时要节约用水；    
4、餐具洗后立即放入柜橱，餐具的存放应分类分档，防止污染。发现破损，立即捡出；
5、上岗期间保持洗刷间卫生整洁，洗完的餐具不再出现二次污染；    
6、定期对餐具统一消毒。
任职要求：
1、55岁以下；
2、有较强的敬业精神，能够吃苦耐劳，能够自我约束，认真完成各项工作。
3、身体健康，无传染病。

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